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Apres trois jours au frais (bombonnes placees dans l'eau avec des glacons, on fait avec les moyens du bord !!), le rose a ete soutire ce soir. Il est encore charge, mais il laisse deja percevoir une couleur finale bien claire, comme un rose de Provence...
En ce dimanche 11 mai 08, nous avions rendez vous à Rasteau, célèbre pour son Vin Doux, et maintenant pour ses rouges. Encore Côtes du Rhône Village Rasteau, l'appellation va bientôt passer cru. La météo était capricieuse, mais les gourmets étaient là,...
Le printemps est maintenant bien entamé, la nature profite de ces périodes assez pluvieuses pour pousser et s'exprimer avant le dur été, assez fréquent en Provence. La vigne arbore déjà de beaux rameaux, et les travaux en vert ont commencé: ébourgeonage...
Alors, voilà, ces photos de vignes aprés la pluie commencaient à me mettre le cafard, alors j'ai eu envie de vous écrire un petit billet, avec quelques photos !! Le schmilblick avance, tranquilement. Me revoilà dans cette phase de questionnements, d'incertitudes:...
Voila, ca y est, les feuilles ont fini par tomber.... petit événement que je voulais vous raconter !! Pourtant elles s'accrochaient, elles luttaient pour rester en place sur les sarments, mais le temps a fait le reste, il a eu raison de leur courage et...
Voilà un bel événement que je me devais de vous faire partager: la nature s'est habillée d'un petit manteau blanc en ce samedi matin de décembre..... première neige pour Wawita, mais pas pour nos chères souches !! Les flocons tombaient tranquilement,...
L'hiver est là et bien là.... la neige n'est pas restée longtemps, sauf à quelques rares endroits... malgré tous, une petite partie de la parcelle en gobellets est encore gelée, à cause de la haie qui empèche les maigres rayons de soleil de faire leur...
Cela me tenait à coeur depuis quelques temps d'écrire un petit mot sur mon cher petit village de Séguret. Parlant de vin bien entendu ! Mais aussi un peu d'histoire, et de terroir ! Mais commençons par le début, en avant: Séguret est un petit village...
Vendredi dernier (le temps passe !!), avec la troupe de LVP (cercle Rhône Vallée de La Passion du Vin), nous sommes partis direction le fameux vignoble de Chateauneuf-du-Pape et ses célèbre domaines ! Avec Fredo, cela faisait pas mal de temps que nous...
Entre les orages et les pluies, assez récurrentes ces derniers temps, et qui commencent à préoccuper les vignerons, j'ai eu le temps de prendre quelques photos pour vous montrer l'avancée de la croissance végétative des petites vignes. Le printemps est...
Oh miracle ! Ce matin, ce bon viel ordi daigne fonctionner normalement ! Je vais enfin pouvoir vous mettre les photos ! Alors y ! Clos des Fées: Avec Hervé, en pleine dégustation ! Une parcelle de Cabernet Franc, en échalas, superbe ! Notre virée sur...
En ce joli dimanche d'automne, la malo terminée, je me suis mis à écouler le vin de la cuve au tonneau. J'ai dû reloger le 2006 dans le fût de Jean Louis, et j'ai donc mis le 2007 dans le fût que m'avait donné Remi (fût qui donnera encore un peu de boisé)....
Bonjour à tous et à toutes, me voilà de retour d'un voyage en Argentine et au Chili, périple qui m'a permis de revoir tous mes amis de là-bas, mais aussi de découvrir encore un peu plus ces pays, et d'y goûter leurs vins. Mais sur tout cela, nous y reviendrons...
Aprés vous avoir annonçé que cette fameuse fête des vin de Séguret allait renaitre de ces cendres, il est grand temps de vous faire un petit compte rendu de cette fabuleuse journée ! Alors hue, en avant !! Pendant toute la semaine nous nous sommes mobilisés...
Je reprends donc la plume, ou plutot le clavier, pour vous montrer quelques photos de mon periple viticole en Uruguay. Casa Filgueira, une des caves qualitatives du pays ! Voyons quelques aspects techniques du process a la cave. L'arrivee et le tri du...
Me voila donc de retour de mon périple sudamericain..... un peu triste d'avoir quitté un continent et des pays que j'aime énormement. Mais un retour est toujours le début d'un nouveau départ ! Retour donc, et ici à Séguret, c'est le printemps, la nature...
Voila, ca y est, premier gros ouf de soulagement !! La FA est finie, la densite etant meme descendu a 990, ce qui est excellent, tout le sucre assimilable a donc ete consomme. Le vin est maintenant tranquile, le marc baignant dans le jus. Le chapeau de...
Voilà, ça y est, les raisins sont rentrés ! Et cela depuis samedi dernier, un fameux 4 octobre ! Les voilà en cuve, prêts a subir le processus naturel de fermentation alcoolique pour ce transformer en ce fameux divin nectar qui nous passionne tous ! Alors...
Voila, la fermentation a finalement relativement vite demarre, principalement a cause des temperatures clementes de cette belle fin de septembre et de ce beau debut d'octobre. La FA part sur les chapeaux de roue, comme toujours, et nous voila aujourd'hui...
Bonjour à tous, aujourd'hui, un petit billet pour vous faire part des évolutions du vignobles, passionnantes comme toujours ! Ca y est la véraison a commencé ! En effet, fin juillet, debut aout, commence ce phénomène où les baies se ramolissent un peu...
Et voilà, le grand moment de la taille est enfin arrivé ! La petite superficie me permet de tailler l'ensemble en un week end, tranquilement, et de fixer la date aprés réflexion. Le printemps commence à arriver petit à petit, la bourre des bourgeons commence...
En effet, voilà quelques temps que je n'avais pas écrit d'articles, pas donné de nouvelles ! Le temps passe si vite et manque cruellement ! Surtout en période de vinif (au Chateau La Nerthe à Chateauneuf !!) ! Alors ce soir, je me suis dit qu'il fallait...
L'idée me trottait dans la tête depuis quelques temps, et le coût financier de l'opération avait renvoyé ce projet aux calandes grecques. Mais le hasard faisant bien les choses (des piquets bon marché chez auchan !!), l'essai peut avoir lieu finalement...
Ma petite journée champètre, à couper les souches mortes (bientôt il faudra faire les trous, aie aie !!) et éclaircir la truffière, m'a donné envie de vous faire partager ces quelques photos. L'automne est là et bien là. La vie commence petit à petit...
Internet a encore frappé, et une nouvelle journée de dégustation avait été planifiée. Marko m'accompagne direction Perpignan, en Fitounie ! Sur la route nous rejoignions l'Agathois, Florian de son vrai prénom, futur caviste sur Agde (trés sympa !!). Nous...
