Le temps passe et la réflexion progresse, l'organisation aussi !! Alors voilà, c'est décidé, c'est même officiel, le futur domaine de Séguret aura pour nom: Domaine de Crève-Coeur !! Un grand merci à tous pour vos réponses entousiastes, et vos réflexions...
Bonjour à tous, un petit post pour vous annoncer une manifestation qui aura lieu samedi 9 juillet à Séguret. Première année, première tentative pour un salon de vin. le Crève Coeur sera de la partie !! Vous y trouverez 30 vignerons des appelations Côtes...
Le temps passe, et on se fait avoir. Ecrire un blog, c'est aussi cela: trouver l'inspiration et le temps pour raconter ses aventures, ses découvertes, ses humeurs !! Alors voilà, il était grand temps de vous donner quelques nouvelles du vin nouveau né...
Ce qui devait arriver arriva !! et c'est tant mieux !! Aprés Découvertes en Vallée du Rhône et un trés bon accueil pour les vins du Crève Coeur, deux premières commandes de rosé, le seul vin en bouteille pour l'instant, sont tombées !! Pourquoi je vous...
Pour le coups, il fallait que je vous en parle !! J'avais reçu la proposition de participer à une concours de dégustation appellé Les Jeunes Talents du Vin !! Je ne connaissais pas cet événement, mais j'avais malgré tout envoyé des bouteilles, on ne sait...
Biodynamie, biodynamie !! Alors voilà, depuis le temps que j'y pense, je m'y suis enfin lancé. Depuis l'année dernière, la parcelle de Sablet était en biodynamie grâce à Laurent qui passait les différents préparâts. Travail qu'il continu cette année encore....
Ca y est, tous les raisins sont rentrés, les jus ont fermenté (tranquilement pour certains), et les vins commencent petit à petit leurs fermentations malo-lactiques. La nature va petit à petit se mettre en réserve, s'endormir pour laisser passer l'hiver....
Ca y est, les vendanges ont commencé au Domaine de Creve Coeur par la ceuillette des raisins destinés au Côte du Rhône 2010 !! Un grand moment !! C'etait le week end du 4-5 septembre, sous un soleil radieux et une journée magnifique. Heureusement que...
BONNE ANNEE à toutes et tous !! Et voilà, une année s'est terminée. Le temps passe inexorablement !! 2010 a finalement était une année riche en émotions, en projets, en partage et en rêves !! Une bien belle année !! Début 2010, réflexion quant au possible...
Samedi dernier, comme désormais tous les derniers samedis du mois d'août, avait lieu la fameuse Fête d'hUe Vin de Séguret !! Balades en caléches, ateliers avec cheveaux et autres animations ont bien rempli cette belle journée !! Et pour la première année,...
Et voilà le petit récit de ces vendanges 2012 au Domaine de Creve Coeur !! Avec un peu de retard, il est vrai, et j'en suis vraiment désolé !! Mais le temps passent et les jours défilent avec souvent ce sentiment d'impuissance face au temps !! Mais voilà,...
Et voilà, les projets des étiquettes 2011 ont ete finalisés !! Le temps passe si vite, 2010 déjà quasiment vendu et il faut déjà penser aux futurs embouteillages des 2011 !! Il a donc fallu penser à nouveau aux étiquettes, réfléchir aux possibles modifications,...
Un article bien sympa paru dans le Rouge et le Blanc, une revue vraiment top sur le vin (dispo sur abonnement ou chez quelques cavistes) !! Avec toutes ces pluies, la vigne et les herbes poussent à la folie !! Entre le boulot et un peu de repos, pas trop...
Le 27 AVRIL, rendez vous a la CARTONNERIE, 159, rue St Maur, 75011 Paris !! Et oui, ca y est, le Créve Coeur monte a Paris (et cette fois-ci rien a voir avec le foot !!). Cela faisait un moment que je me disais qu'il fallait monter dans la capitale, pour...
Et voila, ces vendanges 2013 ont fini par débuter ! Enfin ! Samedi dernier, quand même fin septembre, quelques amis motivés sont venus prêter main forte et nous avons ramassé quelques caisses de raisin ! Histoire de mettre le Rosé du Coucou 2013 en route...
Bonjour a tous, juste un petit billet pour vous annoncer la future HUE VIN 2014 !! Ce sera SAMEDI 30 AOUT, à Séguet. Toujours aussi conviviale, et sympathique, on vous y attends nombreux ! Cette année, dégustations des vins bien entendu, mais aussi de...
Bonjour a tous, Il m'aura fallu de quelques jours pour me remettre, et reprendre le fil du clavier !! Tout cela pour vous raconter aujourd'hui notre petite virée en Languedoc du week end dernier. L'équipe était composée de Fredo, Remi pour la dégust,...
Cela faisait bien trop de temps que je ne vous avais pas donné de nouvelles du Domaine de Creve Coeur !! et pourtant, il s'en est passé des choses !! le temps passe si vite, les vendanges arrivent a grands pas !! Alors, essayons de résumer un peu tout...
Enfin, je trouve un petit moment pour me pencher sur l'ordinateur et vous envoyer quelques nouvelles !! Désolé, mais le temps passe si vite qu'on se fait avoir.... bon je sais, ce n'est pas une excuse, mais bon..... Allez, revenons à nos ceps !! Cette...
Et voilà, le temps passe si vite, nous voilà déjà presque fin août ! Et qui dit fin août, dit Fête d'hUe Vin ! Ce sera donc le SAMEDI 31 AOÛT, à Séguret ! Comme chaque année, un bon moment de détente et de dégustations avant de commencer à s'occuper du...
Me voilà de retour de Paris, aprés une bien belle soirée des Jeunes Talents du Vin 2011 !! Une première sortie pour le Crève Coeur et une trés belle expérience !! L'occasion de rencontrer des jeunes vignerons de toutes les régions de France, de retrouver...
Alors voila, depuis le temps que je n'écris rien sur ce blog.... me voilà de retour ! Pour vous annoncer une journée dégustation a Rasteau, SAMEDI 16 MAI !! En effef, à l'occasion de la Fête de la Vigne et du Vin, on s'est dit avec Mikael, que ce serait...
Apres une derniere nuit sur pieds, les grappes ont enfin ete coupees, et placees en cuve !! Samedi dernier, vers 13H30, la grande equipe des collegues demarre et envahit le vignoble, c'est une vendange eclair !! Le raisin est superbe, surtout les grenaches,...
Je reprends les meandres d'internet et des diverses pages d'over-blog pour venir vous conter les avancees de notre cher liquide que l'on appelle "vin". Encore qu'il ne l'est pas tout a fait. Disons que les levures ont presque fini leur travail, qu'elles...
Le vin est encore en cuve, je vous rassure !! Un petit echantillon a ete preleve hier soir pour etre analyse, histoire de voir ou en est notre vin. Et pour aider a la decision quant au decuvage. Alors, voila les resultats: Sucres: <1g/l Acidite totale:...