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  • : DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 20:37
Je reprends donc la plume, ou plutot le clavier, pour vous montrer quelques photos de mon periple viticole en Uruguay. Casa Filgueira, une des caves qualitatives du pays !

Voyons quelques aspects techniques du process a la cave.
L'arrivee et le tri du raisin, ici apres le tri des grappes et le passage par l'erafloir.
Le levurage avec des levures selectionnees. Ici Jose en pleine preparation du levain !!

L'equipe du travail de nuit, assurant remontages, piegeages et autres decuvages !! De grands moments d'amities et d'efforts autour des cuves !! Un beau souvenir ! Ici avec Diego et Marcello dit El Negro !!

Pause et repas pendant le tour de nuit dans notre petite cuisine ! Tranquiles, on se repose !

Ici le decuvage des petites cuves inox. On sort le marc dans un bac, qui sera ensuite transporte en Clark jusqu'au pressoir. Assez pratique finalement !
Ici le pressoir (trop petit malheureusement !!) et le charriot elevateur qui verse le marc, etape assez delicate !

Enfin, l'Uruguay c'est aussi des amis et de sacrees fetes !!
Le tout autour d'un bon asado comme toujours !!

Pour finir, quelques photos de Montevideo, capitale de l'Uruguay, ville calme et merveilleuse.
Ici la place Independencia, avec la tombe d'Artigas, le liberateur du pays du 19eme siecle.
La tour, qui fut a une epoque la plus haute du pays, aujourd'hui depassee bien sur par d'autres edifices....

Un des autres endroits merveilleux de Montevideo, las Ramblas, ou bords de l'ocean Atlantique.
Genial pour aller pecher, boire du mate ou tout simplement se balader !!

Voila quelques photos du voyage.
A suirve !!


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Published by Pablo - dans Voyage Uruguay
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