Vendredi dernier (le temps passe !!), avec la troupe de LVP (cercle Rhône Vallée de La Passion du Vin), nous sommes partis direction le fameux vignoble de Chateauneuf-du-Pape et ses célèbre domaines !
Avec Fredo, cela faisait pas mal de temps que nous attendions cette date et ce moment, car le programme était plutôt alléchant: Chateau La Nerthe et Chateau Rayas ! Rien que ça !!
Le groupe était étouffé, la journée ayant motivé pas mal de monde: Yves, un passioné suisse était même de la partie !!

CHATEAU LA NERTHE

Le matin était donc réservé au Chateau La Nerthe, grande propriété de plus de 100ha.
Le vignoble est cultivé en Agriculture Biologique depuis 1998. Les parcelles se situent sur un véritable patchwork de terroirs, avec les blancs, les syrah et les mourvèdres plantés sur les sols argileux, et les grenaches sur sols plutôt sableux (qui leur apportent beaucoup de finesse).
Le chateau pratique des rendements moyens de 35hl/ha. A noter que les rouges, excepté la syrah, sont conduits en gobelet, le reste pouvant être palissé. Cela fait partie du décret de Chateauneuf du Pape, et est bien sûr qualitatif.

Le chateau est trés ancien, et il existe des cuves en pierre, encore utilisées pour les fermentations malo-lactiques.

Aprés une belle discussion avec Christian Voeux, directeur-gérant-oenologue, nous dégustons quelques vins.
La qualité est au rendez-vous !

Blancs :

Chateauneuf 07 : beau nez de poire au sirop, de fleurs blanches avec une belle fraîcheur En bouche une belle vivacité et une belle rondeur. Un superbe vin en perspective !

Beauvenir 03 : une belle couleur or. Encore un peu marqué par le bois, avec une belle fraîcheur. En bouche, le bois est fondu, belle vivacité, belle rondeur, belle ongueur sur le caramel, la crème. Une trés belle cuvée, encore dans sa jeunesse !

Rouges :

Chateauneuf 04 : belle couleur profonde, expressif (marqué grenache), épicé, légèrement torréfié, fruité. En bouche : souple, soyeux, structuré, long, peut être un peu dur en final.

Les Cadettes 03 : mentholé, cassis, boisé, belle fraîcheur et belle longueur. La aussi, un vin dans sa pleine jeunesse !

Une bien belle dégustation, et une première approche instructive.
J'aurai surement l'occasion de vous reparler en détail de ce beau domaine, pluisque j'y travaillerai à partir de fin août, en espérant que le millésime 2008 soit de qualité et que la vinification soit une réussite !!

CHATEAU RAYAS

 Pour se restaurer, petit pique-nique dans les vignes de Chateauneuf, dans une zone d'ailleurs que je ne connaissais pas (Chateauneuf fait quand même plus de 3000ha).
Petit pique-nique des plus sympas, avec quelques belles bouteilles mais aussi quelques surprises qui ont été appréciées !! Jajaja !! Avec tous ces conseils, on finira bien par progresser, n'est-ce pas Fredix ! !


Nous partons au fameux, au célébrissime Chateau Rayas !! Le domaine se situe sur la partie nord de l'appellation, et se caractérise par des sols trés sableux,  loin des gallets roulés célèbres de la région !! La patte Rayas ? C'est bien possible !


Des vignes conduites en gobelets, avec uniquemes des grenaches pour les rouges, et des grenaches blancs et clairette pour les blancs. 
Particularité de Emmanuel Reynaud, l'écimage (ou démamage !!) précoce et répété ! Un peu à l'inverse de ce qu'on nous apprend..... autre patte Rayas  ? peut être  !! L'idée étant d'augmenter la surface foliaire par le départ des entre-coeurs, mais aussi de protéger les grappes du soleil.
Les vignes sont plantées au carré, pour les travailler dans les deux sens, plantées sur 3309C pour les nouvelles plantations.
Les vignes sont uniquement traitées à la bouillie bordelaise et au soufre.

L'approche de Rayas est en fait trés traditionnelle, perpétuant des habitudes familiales.

L'entrée de la batisse, de la cave.


Les parcelles que nous avons visité sont toutes entourées de forêt.


Aprés la ballade dans les vignes, nous entrons dans la cave, pour déguster !
Grand moment, tant attendu !!

En cave aussi, la stratégie est d'intervenir le moins possible, de laisser faire la nature.
Bien entendu, pour éviter la production de vinaigre, le SO2 est utilisé avec justesse et parcimonie !
Les vins sont ensuite élevés en fûts trés anciens. S'ils sont trop jeunes, il sont d'abord "veillis" dans un autre domaine ou sur d'autres cuvées !! Ils peuvent avoir 80 ans et plus !!
Là encore, à l'inverse des méthodes générales !! Patte Rayas ? Surement !!

La dégustation est intéressante, complète.
On goûte sur fûts, et en bouteilles.
Les blancs nous ont vraiment marqué, d'une fraîcheur remarquable, et d'une longeur rarement vue. Des blancs expressifs, nets, vifs, rond, superbes !!
Pour les rouges, les vins 07 sont encore un peu fermés, mais les dégustations de vins en fût laissent penser que ce sera trés grand.
Par contre, les vins goûtés provenant des bouteilles (échantillons) sont évolués, assez courts..... des bouteilles surement ouvertes depuis longtemps.
Nous restons donc sur notre faim quant aux rouges... nous sommes surement passés à côté.....

Le mystère Rayas reste donc encore entier !!
En espérant que nous le percerons un jour !!
Les occasions sont rares de goûter du Rayas, mais elles existent !!
Vivement la prochaine !!

Nous voilà une fois de plus sur la route en direction de la Vallée du Rhône Nord ! Région que l'on commence à bien découvrir pour le plus grand plaisir de nos papilles !
Et là encore, notre petit groupe de La Passion du Vin (LPV) nous ouvre les portes d'un grand vigneron de la région, j'ai nommé Mr François Villard, en appellation Condrieu !! Une grande aprés-midi en perspective !

Aprés nous être tous retrouvés au domaine, nous partons dans les vignes, rituel obligatoire et vraiment intéressant. Cela permet de mieux cerner l'appellation, le vigneron et finalement le vin que nous goûterons plus tard.
Mais revenons un peu sur l'appellation que nous allons explorer aujourd'hui: le Condrieu. 
C'est une appellation d'environ 130 ha, qui s'étend sur 7 communes sur la rives droite du Rhône, autour du village de Condrieu (tout pres de Vienne). Le vignoble est exclusivement planté en Viognier sur sols granitiques, avec une rendement moyen de 35 hl/ha. Une des grande caractéristiques est la topographie du sol, des pentes abruptes avec de petites terrasses où les pieds de vigne s'accrochent tant bien que mal !
On dit que Stendhal en consommait abondamment !
L'appelation a été créée en 1940, puis est tombé en casi abandon dans les années 1960. Dans les années 1980-1990, c'est à nouveau le grand boom et le Condrieu est aujourd'hui un vin que l'on s'arrache dans le monde entier.... juste récompense d'un gros travail !

Mr Villard nous emmène donc sur la parcelle Des Poncins, dont il élabore une cuvée du même nom. Cette parcelle est sur la commune de St Michel sur Rhône. 

Les magnifiques terrasses, Chateau Grillet dans le fond et le Rhône, paisible !

Le viognier est ici en sélection massale, planté sur R110 et taillé en Guyot.
Le sol est ici trés sableux avec un pH trés acide (5-5.5). Ce caractère sableux favorise un fort drainage et des conditions difficiles pour la vigne. Le sol est désherbé chimiquement. L'agriculture biologique est ici trés difficile et Mr Villard souhaite un jour se passer de produits de synthèse. Le problème est que le travail du sol est ici impossible, à moins de bécher (sur la surface, c'est impossible). Reste aussi l'option de l'enherbement, mais cela impliquerait une concurrence hydrique forte avec la vigne, ayant pour conséquences une mauvaise initiation florale et donc une mise en danger de la récolte. Ce sujet est ici trés complexe, et les vignerons essayent petit à petit de trouver des solutions....


Mr Villard en pleines explications !!

Aprés cette petite ballade champêtre, nous revenons à la cave pour passer au vif du sujet: la dégustation !
Mr Villard a créé le domaine de totues pièces à la fin des années 1980, et le voilà maintenant à la tête de 25 ha répartis en plusieurs appellations de la région, et avec des projets d'agrandissement.
La cave est superbe, et grande.
Nous passons par les chais d'élevage:


Puis nous remontons à la cave de vinification:


Tout est ici au top, le matériel, la cave,....

Ensuite trés vite, nous passons à la dégustation, une belle série de vins nous attend !!
Nous n'allons pas chomer avec ces bouteilles à perte de vue !!



Alors en avant !!
Nous allons déguster trois cuvées différentes de Condrieu sur plusieurs années. Le Condrieu est donc un vin blanc vinifié et élevé en fût. Les sols granitiques lui confère souvent (et selon le talent du vinificateur !!) une trés forte minéralité (sensation de fraicheur et d'acidité, alors même que l'acidité "chimique" peut etre plutôt faible). A noter aussi une proportion variable selon les millèsimes de présence de pourriture noble (Botritys), ce qui confére aux vins des caractèristiques et arômes particuliers.
Nous commencerons à chaque fois par les millésimes anciens pour revenir aux plus jeunes, ce qui s'avèrera une judicieuse tactique.

De Poncins:

1992: production de 800 btl, année pluvieuse, mais bonne maturité des raisins.
Couleur jaune or avec des reflets verts. Au nez, des arômes de violette, de banane. En bouche, une belle attaque minérale, avec des arômes confits, une belle rondeur, et un léger boisé qui ressort.

1993: 1500 btl, Couleur jaune or avec des reflets verts. Au nez, du confit, des fruits exotiques, de miel, de l'acacia. En bouche, des arômes de miel, de cire, de confit. assez rond et assez long.

1994: vin fatigué, oxydé, surement un soucis de bouteille.

1995: or foncé, reflets verts. Nez trés expressif sur des notes de miel, d'acacia. Bouche trés minérale et veloutée.

1996: couleur jaune plus claire. nez surprenant sur la truffe, bouche légérement oxydée, et trés minérale.

1997: année trés séche (pas de botrytis !!), couleur dorée, nez assez fermé avec des notes de cire et de miel. en bouche, belle minéralité, avec un boisé un peu présent.

1998: année comliquée pour cause de gel, et d'une récolte assez hétérogène. couleur jaune doré, nez sur le citron et le confit. bouche trés minérale, sur le citron confit, mais assez monolithique.

1999: couleur jaune dorée, nez assez marqué botritys avec des arômes de miel, d'acacia. bouche trés vive, minérale, avec des notes boisées, citronées, et une trés belle longeur ! Trés beau vin !

2000: couleur jaune doré, nez un peu fermé avec des notes de pamplemousse. bouche minérale, vanillée, assez longue.

2001: jaune plus clair, nez tipé condrieu, sur la violette. bouche minérale, ronde, avec des arômes de violette. Trés beau vin !!

2002: mise en bouteille avec trés peu de soufre.
couleur jaune. nez sur le pain grillé, bouche minérale, sur la violette, belle fraicheur, belle longeur. Beau vin !

2003: couleur jaune, nez sur la violette, fumé en final. bouche minérale, généreuse, avec des notes de boisé en final.

2004: (25% botritys) jaune clair, reflets argentés. Nez sur la violette, le citron frais, avec des notes de fût. Bouche tr(és minérale, avec une belle attaque et un superbe équilibre !

2005: pas de botritys. année chaude, mais pas caniculaire. nez typique sur la violette, l'abricot, le citron. bouche minérale, abricot, belle longeur.

2006: jaune clair, nez d'une belle finesse, un peu fermé. bouche minérale, fraiche, avec une belle longeur, bouche tendue.

Les Terrasses du Palat:

1996: jaune doré, nez sur la truffe, le miel la cire. bouche vive, fraiche, avec des pointes d'oxydation.

1998: jaunedoré. nez plus fermé, bouche fraiche, sur les fruits secs, avec des notes évoluées (miel, cire), de fumé de grillé.

1999: couleur or. nez mentholé, frais, pointes d'hydrocarbures. bouche vive, fraiche, tendue.

2004: jaune or, reflets verts. nez sur les fruits exotiques, la banane. bouche vive, citronée, avec des pointes de fumé, de grillé. superbe vin !

2005: jaune plus clair. nez sur les fruits exotiques, les fleurs blanches, typique du viognier. bouche trés minérale, sur les fruits exotiques, tendue, citronée. Superbe vin !!

2006: jaune clair, nez sur la violette, le fumé, bouche grillée, trés minérale.

Le Grand Vallon:

1997: jaune or, nez sur la truffe, les fruits secs, l'amande. bouche minérale, longue, équilibré, citronée, grillée.

1998: or, nez complexe, légérement évolué, bouche plus légére.

1999: jaune, reflets verts. nez exotique, mentholé pain grillé. Bouche minérale, grillée, belle fraicheur. Trés beau vin !

2000: jaune, reflets verts. nez exotique, sur la violette, le pain grillé. bocueh un peu lourde, riche, généreuse.

2004: jaune, reflets verts. nez un peu fermé, finesse. bouche minérale, longue.

2005: jaune, reflets verts. nez sur les fruits exotiques, les fleurs blanches. bouche minérale, grillée. Trés beau vin !

2006: jaune clair. nez sur la violette, les fleurs blanches. bouche exotique, citronée, trés minérale, ciselée. Superbe !!

Vendages tardices, Quintessence:

2000: jaune or, nez un peu "solvant", trés bel équilibre en bouche.
1999: nez plus discret, plus fin, trés bel équilibre en bouche.

Vins rouges:

La Diligence 05: californie (activité de consulting), Napa Vallée, 600m altitude, 100% syrah. couleur profonde, nez sur les épices, le fumé, le boisé. bouche puissante, mais à la finale séche et abrupte.
Reflets 02, St Joseph: couleur foncée, nez sur le poivre blanc, attaue minérale, belle structure, et longeur correcte. Trés beau vin !
Cote-Rotie 99: La Brocarde. Couleur foncée, trés peu évoluée. Nez puissant sur les fruits noirs, légérement foxé. Bouche tonique, avec des tanins un peu durs et une pointe d'alcool en final. Un peu rugeux.




Aprés une telle dégustation, nous prenons le temps de discuter. Mr Yves Cuilleron nous a aussi rejoint.
L'heure avançant,  et la faim se faisant sentir, nous décidons de continuer la soirée à Ampuis, au bar à vins, le Bistrot de Sérine. Mrs Villard et Cuilleron nous accompagnent !
Rien de tel pour faire bien connaissance, autour de quelques belles quilles !
A l'apéro, on fait péter un superbe Pur Sang, de Dagueneau, en Pouilly-Fumé. 100% sauvignon. Première découverte de ce maitre su sauvignon. Quelle classe ! Un vin vif, ciselé, avec un nez net, fumé, légérement sur le buis, parfait. Une bouche vive, équilibrée, un vrai régal !!
Puis sur le repas, on se régale d'un Cornas 05 de chez Clape,  grande référence en la matière. Vin un peu fermé au départ, puis qui s'ouvre. Nez superbe de puissance, de classe, et bouche majestueuse, d'une longeur superbe. Un trés trés grand moment !
On continuera par un Cigare Volant, vin californien d'inspiration de chateauneuf-du-pape ! La encore, quel manque de classe... nez puissant mais trop marqué par le bois, la vanille. Encore une fois, les vins français ont de l'avance, et quelle avance ! C'est dans des moments pareils que l'on se rend compte de la cjance que l'on a d'avoir une telle diversité, une telle finesse dans nos vins.... et là, ce n'est pas du chauvinisme, mais une constatation évidente !!
On finira la soirée en discutant de choses et d'autres, avant de rentrer chacun chez soi, tranquilement, et heureux de cette superbe journée !

Encore merci LPV et tous les participants, et merci Mr Villard pour votre bel accueil !!

Vivement la prochaine virée !!

Internet a encore frappé, et une nouvelle journée de dégustation avait été planifiée. Marko m'accompagne direction Perpignan, en Fitounie ! Sur la route nous rejoignions l'Agathois, Florian de son vrai prénom, futur caviste sur Agde (trés sympa !!). Nous voilà donc partis sur la route des Corbières et de la Fitounie, paradis du grenache et du carignan.
Cela faisait longtemps que je voulais decouvrir l'Aude et ses vins, en voilà une trés belle opportunité.

Fitou est une des plus ancienne, peut etre même la plus ancienne, appellation du Languedoc-Roussillon, puisqu'elle fut créée en 1948. L'encépagement y est encore trés tréditionnel, basé majoritairement sur le grenache et le carignan en rouge, et le grenache blanc et roussanne en blanc. Petit à petit la syrah fait aussi son apparition...
Traditionellement, les vins étaient réputés pour être costauds et puissants, mais nous allons voir que cela est en train de changer, par un travail plus conséquent, à la fois à la vigne, qu'à la cave.

Nous arrivons donc a Fitou, à la Maison du Syndicat du Cru Fitou, où Laurent Maynadier, vigneron du chateau Champ des Soeurs, nous acceuille, avec quelques autres dégustateurs, car la mission est d'abord de travailler !! Et oui, de travailler !!
Enfin, c'est à dire, déguster ses vins et donner son avis critique. Ce fut un peut le point de départ de cette journée, une rencontre d'échange entre lui et nous, pour discuter, critiquer ses vins. On cerne déjà le personnage: une belle volonté d'aller toujours de l'avant, et de remettre constamment en cause son travail dans un but d'excellence.
Nous voilà donc partis dans une belle et longue dégustation !!
En voici quelques détails:

Blanc Corbières 06:
Belle couleur pâle, nez sur la finesse, expressif. en bouche, belle acidité et bel équilibre final.

Blanc Corbières 07:
Dans la même ligne, belle vivacité et bel équilibre. vraiment des vins trés agréables.

Rosé 06:
Atypique, évolué, mais assez agréable.

Rosé 07:
Plus classique, floral, arôme de fraise, assez équilibré, manque peut etre d'un peu de fraicheur.

Fitou

Cuvée Bel Amant

04: nez complexe, torréfié, réglisse, eucalyptus. épicé en bouche, avec une belle fraicheur, qui améne un bel équilibre. Vin prêt a boire.

05: vin aujourd'hui un peu fermé, sur des notes de cuir. toujours bien épicé en bouche, peut etre un peu court, et chaud. A attendre !

06: nez tout en finesse, sur la torréfaction, l'eucalyptus, les fruits rouges et noirs. Une belle matiére en bouche, un trés bel équilibre, trés prometteur !!

Cuvée La Tina: 

A noter que la tina vient de l'occitan et signifie la cuve.

04: belle complexité, eucalyptus, léger boisé, fumé (carignan !!), trés belle structure en bouche, avec toujours les épices et le bois un peu présent. A boire, mais pouvant encore être gardé.

05: comme la cuvée précédente, vin un peu fermé, sur des notes de cuir. on retrouve les caractéristiques de la cuvée Bel Amant. A attendre.

06: superbe millésime, nez trés complexe sur les fruits rouges et noirs, l'eucalyptus, le fumé. en bouche, trés épicé, réglissé, avec une belle fraicheur. Belle structure qui améne un superbe équilibre. Tanins encore un peu secs en final. Vin trés trés prometteur ! 

Laurent fait aussi deux petites cuvées de vendanges tardives, une de grenache blanc, l'autre de roussanne. La aussi, belles réussites, beaucoup de finesse et une bouche trés agréable avec une belle fraicheur malgré le sucre. 



Une bien belle dégustation qui allait se poursuivre autour d'un repas. Un menu chasseur était prévu, mais ce repas dépassa toutes nos attentes... tous les plats étaient à base de gibier (au passage, grand merci a Romaric, salarié de Laurent, et surtout grand chasseur et passionné exceptionnel !!).
Nous allâmes du vanneau, au perdreau, en passant par le faisant et le lièvre !! Tout cela préparé avec tact et finesse par l'ami de Laurent. Un trés grand moment de gastronomie !! Comme les frenchies savent si bien le faire !! La vie est belle quand même !!

Enfin, nous mangeons donc avec délice tous ces plats et finissons par un dessert au gingembre, là encore exceptionnel !
Le tout arrosé de ce trés bon Fitou, et accompagné de moultes discussions trés intéressantes.
Quel plaisir de partager un tel moment avec un vigneron passionné, et commencer ainsi une belle amitié, basée sur notre passion commune.

Le temps passant, et face au programme chargé de l'aprés-midi, nous partons à nouveau, dans le but de redéguster les vins aprés quelques heures d'aération. Mais aprés constatation des dégats du repas sur les bouteilles, nous devons oublier cette option, et finalement, nous partons tous dans les vignes, tâter le terroir !

Nous voilà donc à faire le tour des parcelles, Laurent nous expliquant à chaque fois sa manière de travailler.
Casi toutes les vignes sont en gobelets, majoritairement palissées. Les lapins sont ici une des principales menaces. Romaric nous a d'ailleurs expliqué quelque chose de génial. Autrefois, il y avait ici des bergers avec leurs moutons. Ces derniers mangeaient l'herbe et la coupaient donc à ras, l'obligeant donc a repousser inlassablement. Celle-ci était donc constamment verte et fraiche, et les lapins se régalaient. Aujoud'hui, les moutons ont disparus, l'herbe est devenue dure, et les lapins, gourmands, recherchent les jeunes pousses.... La garrigue étant peu prolifique en la matière, les vignes sont devenues la cible idéale !!

Tout est en équilibre sur terre, en voilà encore une preuve......

Nous montons d'abord derrière le village et nous voilà perdus dans des combes en pleine garrigue, avec une parcelle de vigne au milieu...... magique !!
Nous passons voir une parcelle que Laurent projete d'acheter, des carignans de plus de 100 ans !! De la folie !! Des ceps exceptionnels, et le rêve est là !!
La région subit de plein fouet la crise, et le foncier est au plus bas.... ici, avec 6000 euros, on peut avoir une parcelle (1ha) d'exception... cela fait rêver.... 
Le cadre est magique avec la mer au loin....
Le patrimoine est à préserver, tout est à recommencer....
Mais laisser ces vignes à l'abandon c'est une partie de la civilisation qui disparait, c'est un pan de l'histoire qui se tourne et cela est vraiment inacceptable....

Allez, je ne peux resister a vous mettre quelques photos !!

Au loin la mer !!


Laurent le vigneron, et Romaric le chasseur !!




Pour assurer la biodiversité !!







Marko qui lui aussi rêve l'espace d'un instant....






Nous balladons, balladons, et seul le froid vif et le vent nous poussent à rentrer nous réfugier à la cave. 
Nous remercions chaleureusement Laurent et tous ses amis pour cette magnifique journée, et nous nous donnons déjà rendez-vous pour de plus belles aventures !!

Encore merci Laurent, merci Romaric, merci à tous, et vive Fitou !!

Visite du domaine Denis Tardieu, cote du rhone village, Villedieu

Aprés avoir rencontré Denis plusieurs fois, notament au salon de vins de Valence, avec Fredo, nous sommes allés deguster chez lui et visiter sa cave hier soir. 
Voila donc une bonne excuse pour reprendre le fil de ce blog et vous faire partager ce moment !!

Le domaine se trouve sur la commune de Villedieu, au nord du Vaucluse. Les vignes, qui entourent la maison, sont surtout plantées en grenache (grosse majorité), carignan, cinsault et syrah pour les rouges, et clairette et bourboulenc pour les blancs.
Le tout mené en agriculture biologique (une partie est d'ailleurs amenée à la cave coopérative qui produit aussi du bio, d'ailleurs assez sympa).

Arrivée au domaine, visite de la cave et discussions !!

Puis on monte chez lui deguster les differents millesimes. En effet, il commence a faire sérieusement froid maintenant dans la cave !!

Brut de cuve 2007:

Blanc: l'échantillon coorespondait à un lot de clairette vinifiée en fut (de quelques vins), et destiné a être assemblé.
Belle couleur jaune pale, nez trés floral avec des pointes d'agrumes, bouche souple, vive. Le bois étant bien intégré. Vivement la dégustation de l'assemblage final !!

Rouge: grosse majorite grenache, syrah, carignan, cinsault.
Couleur soutenue et profonde (quelle année !!), nez deja assez expressif, typique du grenache, fruité. Bouche soyeuse (malgre une vinification avec rafles, comme quoi c'est possible !!), épicée. La structure est déjà bien en place. Beau vin en perspective !!

Rouge 2006:

Couleur profonde, nez mélant fruits rouges, garrigues, réglisse et chocolat.
Bouche épicée, souple avec un fut tres bien intégré. Belle longeur.
Un tres joli vin, deja prêt à boire mais qu'on peut encore attendre.

Rouge 2004:

Couleur qui commence un peu à evoluer. Nez sur la garrigue, le chocolat, l'olive, avec une superbe complexité (merci les levures indigenes !!). Bouche soyeuse, avec une belle longeur.

Blanc 2004:

Belle surprise. Assemblage donc de clairette et bourboulenc.
Couleur trés peu evoluée. Nez floral et agrumes, frais. Bouche vive, avec une certaine matiére. Pas d'oxydation malgre les années !!

Voila donc une bien belle dégustation chez un vigneron passionné de son métier, et avec qui on pourrait rester des heures à discuter sur la vigne, le vin, la cave et la vie !!
Et encore une fois, des moments vécus qui confirment la beauté de ce métier et qui donnent encore un peu plus de motivation pour se lancer dans le grand bain (ou la grande cuve, c'est au choix !!).
La vie est faite de rencontres et cela permet de faire avancer le schmilblick !!

Vive la vigne, vive le vin !!