DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
Je reprends les meandres d'internet et des diverses pages d'over-blog pour venir vous conter les avancees de notre cher liquide que l'on appelle "vin". Encore qu'il ne l'est pas tout a fait. Disons que les levures ont presque fini leur travail, qu'elles...
Apres une derniere nuit sur pieds, les grappes ont enfin ete coupees, et placees en cuve !! Samedi dernier, vers 13H30, la grande equipe des collegues demarre et envahit le vignoble, c'est une vendange eclair !! Le raisin est superbe, surtout les grenaches,...
Sous la presion extrême de notre cher Thibaut, alias Chloro, je me dois de vous tenir au courant des avancées du divin nectar ! Aprés cette belle fête des vendanges, la réalité a vite repris le dessus, et le il a fallu bien s'occuper du petit ! Du coups,...
La dernière visite de notre petit groupe de LPViens (La Passion du Vin, célèbre forum de passionés) a donc eu lieu à Cornas, au Domaine Clape, référence incontestable de l'appellation. Le compte rendu écrit par votre fidèle serviteur étant sur le site,...
Voila, le moment est presque venu de couper les grappes.... elles passeront encore une belle nuit sous le ciel de Provence, avant de suivre leur destine. Demain, c'est le grand jour. Les collegues sont prevenus et arriveront en debut d'apres midi pour...
Vinisud, grand salon des vins du pourtour méditerranéen a donc eu lieu du 18 au 20 février. Aprés y avoir passé trois jours, un petit compte rendu s'impose !! Il y avait donc des vins du Languedoc Roussillon, de la Vallée du Rhône, d'Italie, d'Espagne,...
Bonjour a tous, amis, lecteurs de passage, passionnés de vins !! Je tenais a vous souhaiter une trés trés belle année 2010 !! qu'elle soit riche en événements heureux et aussi assortie de quelques belles dégustations, émotions, plaisirs et de quelques...
Bonjour a tous, un petit billet pour vous annoncer une manifestation organisée par les vignerons de Séguret, samedi 24 mars, au Foyer Rural (derriere la salle culturelle), entre 10h et 13h. La Découverte du Millésime 2011 !! Les vignerons de Séguret vous...
Je reprends le cours de ce blog pour vous parler cette fois-ci en détail de notre cher nectar 2008 ! Ce fut long, il a fallu batailler pour finir cette fameuse fermentation malolactique, mais c'est enfin chose faite ! Je remercie au passage grandement...
Des le lundi matin, un echantillon est donne a Mr Voeux en vue d'une analyse. En voila les resultats: 3,22 g/l acidité totale 0,10 g/l acidité volatile 16 mg/l So2 total 3,52 de PH 1,5 g/l d'acide malique 251,3 g/l sucre soit 14,66%vol probable 171 mg/l...
Voilà la bonne nouvelle de la journée, l'analyse ayant montré que la fermentation malolactique est presque terminée. Voilà les résultats: Acidité volatile: 0,29 gH2SO4/l Acide malique: 0,34 g/l Acide lactique: 0,76 g/l On considère la malo achevée lorsque...
Et oui, aussi fou que cela puisse paraître, me voilà à la veille du grand départ des vendanges 2011 au Domaine de Crève Coeur !! Elles commenceront donc un 27 aout, c'est décidé !! Par la récolte des vignes sur Séguret, en Côtes du Rhône !! 2011: année...
Cela me titillait depuis quelques temps: ecrire un article sur les coulisses de mon expérience viti-vinicole en Uruguay, dans le domaine Casa Filgueira. Tout n'y a pas été rose, et j'y ai aussi beaucoup appris de ce côte là. Le temps du premier bilan...
Voila quelques jours que je n'ai rien écrit sur ce blog. Le temps passe vite, et je me fais vite prendre par les événements. La cuve avec le vin est toujours dans l'atelier de mon père. Ce dernier ne devrait pas tarder a rentrer d'Allemagne, et je sens...
Notre cher et fameux Chloro, lecteur assidu, scientifique dans l'âme, m'a donc obligé quelques recherches pour apporter plus de précision quant à l'influence de Botrytis Cinerea sur les vins. Soit, je me lance pour une petite explication !! Botrytis Cinerea...
Avant de partir en Argentine et au Chili pour un mois et demi, et de devoir donc faire une pause blogesque, je me devais absolument de vous parler de notre petit pétiple en Roussillon ! Avec Fredo et Rémi, nous sommes donc partis un week end dans l'arrière...
Il y a des jours où l'on reçois du monde, et où l'on rigole vraiment trés beaucoup !! On déguste, on passe un merveilleux moment de partage. Il y a comme un feeling qui donne tout le sens à cette passion là !! Et puis, un jour, on lit une page comme celle-ci...
Bonjour à tous ! voilà donc quelques nouvelles fraiches relatives à notre cher divin nectar favori ! Aujourd'ui, enfin ce soir, a donc eu lieu le décuvage aprés 21 jours de cuvaison (avec un départ tardif en FA). Aprés les dégustations quotidiennes, il...
Grosse surprise en arrivant ce soir dans la petite cave de Derrière le Chateau, le gravier est tout noir, un coups d'oeil sur la cuve, et je comprends le drame.... Le robinet goutait et le vin est venu petit à petit imbiber le gravier..... il ne reste...
Alors que les premiers vins ne sont pas encore en bouteilles et qu'ils n'ont pas encore subit les foudres et critiques des dégustateurs avisés, le Domaine Creve Coeur fait son petit trou sur la toile !! Première apparition officielle, première petite...
Je reprends le fil de ce blog pour vous souhaiter à tous une trés trés belle année 2009 ! Que cette année qui commence soit pour vous tous synonyme de réussites dans tous les domaines, mais aussi et surtout une année pleine de trés belles découvertes...
Visite du domaine Denis Tardieu, cote du rhone village, Villedieu Aprés avoir rencontré Denis plusieurs fois, notament au salon de vins de Valence, avec Fredo, nous sommes allés deguster chez lui et visiter sa cave hier soir. Voila donc une bonne excuse...
Je profite de ce petit blog pour vous souhaiter à tous une trés belle année 2008 !! Que cette année soit pleines de reussites dans tous les domaines, et qu'elle vous amène joies et bonheur !! Que cette année soit aussi une belle année viti-vinicole pour...
Il y a peu nous sommes donc partis, toute la bande de LPV, visiter le domaine Gallety à Saint Montant, en Ardeche, en Côtes du Vivarais. Une bien belle sortie ! Comme toujours ! Dans une appellation vraiment peu connue, nous avons découvert un domaine...
