DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
Apres trois jours au frais (bombonnes placees dans l'eau avec des glacons, on fait avec les moyens du bord !!), le rose a ete soutire ce soir. Il est encore charge, mais il laisse deja percevoir une couleur finale bien claire, comme un rose de Provence...
Un article bien sympa paru dans le Rouge et le Blanc, une revue vraiment top sur le vin (dispo sur abonnement ou chez quelques cavistes) !! Avec toutes ces pluies, la vigne et les herbes poussent à la folie !! Entre le boulot et un peu de repos, pas trop...
Biodynamie, biodynamie !! Alors voilà, depuis le temps que j'y pense, je m'y suis enfin lancé. Depuis l'année dernière, la parcelle de Sablet était en biodynamie grâce à Laurent qui passait les différents préparâts. Travail qu'il continu cette année encore....
Par où commencer ? là, j'avoue, j'ai l'impression de me retrouver devant une feuille blanche, avec à la fois tellement de choses a vous raconter !! Alors, commençons par quelque chose !! Voilà, ca y est, l'aventure commence !! Trop dur de continuer à...
Les week end se sont suivis et se sont ressemblés !! cette année, les vendanges se sont allongées selon les terroirs. Certains nécessitaient une récolte précoce, d'autres méritaient d'attendre pour aller chercher cette fameuse maturité phénolique. Alors,...
Après avoir longtemps travaillé avec Jean Luc, voilà les étiquettes finales des vins du Domaine de Crève Coeur, millésime 2010. Celle du CDR. On y retrouve un dessin de mon père. Celle du CDR Village Sablet. La encore un dessin du père. Dessin que j'avais...
Mieux vaut tard que jamais !! voilà donc le récit de ce dernier mois rythmé par les vendanges et les vinifications !! Je vous avais donc quitté sur une veille de vendanges et le temps est vite passé, bien aidé par ce rythme fou d'une période comme celle-ci....
Bonjour à tous, un petit post pour vous annoncer une manifestation qui aura lieu samedi 9 juillet à Séguret. Première année, première tentative pour un salon de vin. le Crève Coeur sera de la partie !! Vous y trouverez 30 vignerons des appelations Côtes...
Internet a encore frappé, et une nouvelle journée de dégustation avait été planifiée. Marko m'accompagne direction Perpignan, en Fitounie ! Sur la route nous rejoignions l'Agathois, Florian de son vrai prénom, futur caviste sur Agde (trés sympa !!). Nous...
En effet, voilà quelques temps que je n'avais pas écrit d'articles, pas donné de nouvelles ! Le temps passe si vite et manque cruellement ! Surtout en période de vinif (au Chateau La Nerthe à Chateauneuf !!) ! Alors ce soir, je me suis dit qu'il fallait...
Et voilà, les projets des étiquettes 2011 ont ete finalisés !! Le temps passe si vite, 2010 déjà quasiment vendu et il faut déjà penser aux futurs embouteillages des 2011 !! Il a donc fallu penser à nouveau aux étiquettes, réfléchir aux possibles modifications,...
Profitant de ma pseudo liberté de jeune oenologue fraichement diplômé, je me suis mis en quête d'une vinification en hémisphère sud, et plus précisement en Amerique du Sud (ceux qui me connaissent, comprendront l'évidence de la chose !!). Aprés moults...
Voila, la fermentation a finalement relativement vite demarre, principalement a cause des temperatures clementes de cette belle fin de septembre et de ce beau debut d'octobre. La FA part sur les chapeaux de roue, comme toujours, et nous voila aujourd'hui...
Ca y est, les vendanges ont commencé au Domaine de Creve Coeur par la ceuillette des raisins destinés au Côte du Rhône 2010 !! Un grand moment !! C'etait le week end du 4-5 septembre, sous un soleil radieux et une journée magnifique. Heureusement que...
Aprés une belle et longue cuvaison, qui aura durée au total 21 jours, le jus transformé maintenant en vin va etre enfin ecoulé et le marc pressé. Marko m'aide pour ce travail des plus sympathique. Nous somme le samedi 20 octobre. Il fait beau, et deja...
Bonjour a tous, juste un petit billet pour vous annoncer la future HUE VIN 2014 !! Ce sera SAMEDI 30 AOUT, à Séguet. Toujours aussi conviviale, et sympathique, on vous y attends nombreux ! Cette année, dégustations des vins bien entendu, mais aussi de...
Bonjour à tous, alors, voila, aujourd'hui un petit billet pour vous parler de l'avancée du millésime 2009, et des ses petites péripéties !! Alors, voilà, depuis 2-3 semaines, il fait chaud, trés chaud dans notre belle Provence. Et il n'a pas plu depuis...
Quinze jours aprés les premières vendanges nous voilà à nouveau sur le pont pour aller ceuillir les raisins destinés au CDR Village Sablet, grenache et mourvèdre. Il fait beau, assez frais, avec un sacré mistral. Mais l'équipe est là !! merci les amis...
Participants actifs du forum LPV depuis quelques temps déjà, l'occasion était belle de rencontrer nos amis jusqu'à là "virtuels" !! Une visite alléchante était en effet organisée au Domaine Combier, Clos des Grives en Crozes Hermitage, un événement à...
Et voilà, le grand moment de la taille est enfin arrivé ! La petite superficie me permet de tailler l'ensemble en un week end, tranquilement, et de fixer la date aprés réflexion. Le printemps commence à arriver petit à petit, la bourre des bourgeons commence...
Cela faisait bien trop de temps que je ne vous avais pas donné de nouvelles du Domaine de Creve Coeur !! et pourtant, il s'en est passé des choses !! le temps passe si vite, les vendanges arrivent a grands pas !! Alors, essayons de résumer un peu tout...
Aujourd'hui, le thème de ce petit billet s'éloigne un peu du monde vitivinicole, pour accéder à celui du plaisir de la table ! Les petites pluies de ces derniers temps ont eu leur effet, les asperges sauvages sont sorties ! Et au détour des buissons d'asparagus,...
Ce qui devait arriver arriva !! et c'est tant mieux !! Aprés Découvertes en Vallée du Rhône et un trés bon accueil pour les vins du Crève Coeur, deux premières commandes de rosé, le seul vin en bouteille pour l'instant, sont tombées !! Pourquoi je vous...
Petit à petit, la vigne commence à se réveiller, doucement, hésitante à cause de ce temps changeant alternant periodes de chaleurs et vagues de froid et de Mistral. L'herbe pousse, les premières fleurs s'épanouissent, les premières salades sauvages grandissent,...
Ma petite journée champètre, à couper les souches mortes (bientôt il faudra faire les trous, aie aie !!) et éclaircir la truffière, m'a donné envie de vous faire partager ces quelques photos. L'automne est là et bien là. La vie commence petit à petit...
