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Voila, ca avance !!
Et ca ne rigole plus !!
Le Crève Coeur se dote donc d'un site internet tout beau, tout neuf !
Avec toutes les infos sur le domaine !
Voici le lien:
Un bien bel article dans l'Express !!
Alors voila, depuis le temps que je n'écris rien sur ce blog.... me voilà de retour !
Pour vous annoncer une journée dégustation a Rasteau, SAMEDI 16 MAI !!
En effef, à l'occasion de la Fête de la Vigne et du Vin, on s'est dit avec Mikael, que ce serait top d'organiser une dégustation sur Rasteau, chez lui !
Vous aurez l'occasion de gouter ses magnifiques Rasteau, ainsi que la gamme de mes vins !
On vous y attend nombreux !!
Venez profiter du beau temps autour d'un verre !!
A samedi !!
Bonjour a tous,
juste un petit billet pour vous annoncer la future HUE VIN 2014 !!
Ce sera SAMEDI 30 AOUT, à Séguet.
Toujours aussi conviviale, et sympathique, on vous y attends nombreux !
Cette année, dégustations des vins bien entendu, mais aussi de nombreuses activités autour du cheval, et un tout nouveau spectacle équestre avec la compagnie Cartouche et ses chevaux !!
Et pour finir, soirée conviviale sur la place, avec petite restauration, soupes au pistou des restos de Séguret, et bien sur toutes les bouteilles à gouter !
Et bien entendu, le CREVE COEUR sera à la dégustation !! avec rosé, CDR rouge et le CDR Village Séguret 2012 !!
Tout le programme et les infos:
Le 27 AVRIL, rendez vous a la CARTONNERIE, 159, rue St Maur, 75011 Paris !!
Et oui, ca y est, le Créve Coeur monte a Paris (et cette fois-ci rien a voir avec le foot !!).
Cela faisait un moment que je me disais qu'il fallait monter dans la capitale, pour y amener les nectars de la Vallée du Rhône.
C'est bien beau de soigner sa vigne, bichonner ses vins, mais encore faut-il les vendre !
Vigneron, c'est finalement trois métiers en un !! Agriculteur, puis vinificateur/oenologue, et enfin vendeur !!
Il faut aujourd'hui être performant dans les trois domaines !!
Fin avril ce sera donc le départ pour Paris, et la grande aventure pourra commencer !
Y faire goûter les vins, convaincre petit à petit les cavistes, les amateurs de la particularité du Créve Coeur.
Alors inch alla, espérons que tout se passera bien et que la fête sera belle !!
Je vous y attends nombreux !!
Et voila, ces vendanges 2013 ont fini par débuter ! Enfin !
Samedi dernier, quand même fin septembre, quelques amis motivés sont venus prêter main forte et nous avons ramassé quelques caisses de raisin ! Histoire de mettre le Rosé du Coucou 2013 en route !
Comme chaque année, nous nous sommes attelés à la tâche pour récolter cinsautls de Séguret et grenaches de Sablet. Deux parcelles dans des endroits frais, réservées au rosé, et qui nous ont données de belles surprises cette année. Du raisin (fait rare cette année !!), et des beaux !
Une partie des joyeux vendangeurs en pleine pause !!
Un premier voyage de caisses prêt à partir !
Et une inspection du début de pressurage pour valider que tout fonctionne bien !
Parce que voila, le rosé est un vin qui se fait à partir de raisins rouges (même si l'on peut y rajouter quelques raisins blans). Ces raisins sont alors soit pressés directement (on parlera alors de rosé de pressurage direct), soit encuvés et le jus assez rapidement soutiré (rosé de saignée).
Pour le Créve Coeur, le rosé est issu d'un pressurage direct.
Une fois ce pressurage effectué, le jus est alors refroidi et stocké afin de laisser les bourbes se déposer (phase de débourbage). 24h aprés environ, la partie de jus clair est pompée dans une autre cuve ou aura lieux la fermentation.
Pas mal de travail au départ ! Et beaucoup d'attention pour éviter oxidations et autres faux goûts !
Le rosé est finalement un vin assez complexe à faire.
Toutes les phases se sont donc bien passées (comme en atteste la photo, montrant les inspecteurs de presse en pleine action).
Et voilà donc le Coucou en cave, en train de commencer à se remuer dans son nid ! Les premières bulles de fermentation sont perceptibles ! Une nouvelle histoire de nectar commence !
Vivement 2014 et les premiers apéros pour déguster tout cela !
A trés bientot pour de nouvelles aventures ! Les vendanges ne font que commencer !
Et voilà, le temps passe si vite, nous voilà déjà presque fin août !
Et qui dit fin août, dit Fête d'hUe Vin !
Ce sera donc le SAMEDI 31 AOÛT, à Séguret !
Comme chaque année, un bon moment de détente et de dégustations avant de commencer à s'occuper du millésime 2013 ! Et bien sûr que le Crève Coeur y sera, plus que jamais !!
Promis, je me remets bientôt au clavier pour vous parlez des raisins, des vignes et des vins !
Pour en revenir à la fête d'hUe Vin, voici le flyer et le détail du programme !
ON VOUS ATTENDS NOMBREUX !
Bises à tous !
Le Crève Coeur y sera, et bien sur tous les autres vignerons de Séguret !!
Alors venez nombreux !!
A samedi !!
