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  • : DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
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10 février 2011 4 10 /02 /février /2011 20:48

Il y a des jours dans la vie, dans un projet, qui sont à marquer d'une pierre blanche !!

Et aujourd'hui, 10 février 2011, c'en est un !!

Alors oui, ce que je vais vous raconter n'a rien d'extraordinaire, rien de fantastique !!

Mais voilà, aujourd'hui est parti le premier carton de vin, d'échantillons pour être exact !! Direction Avignon et le centre de collecte pour Découverte en Vallée du Rhône !!

Cela mérite quelques explications !!

Le 4 mars, à Bouchet, le Domaine de Creve Coeur sera présent pour présenter le millésime 2010 lors de ce salon pro.

Un salon, une date, et donc une échéance à préparer !! Le top pour faire avancer le schmilblick !!

Il a donc fallu avancer sur les étiquettes !! Et les voilà faites !! pas encore de présentation officielle sur ce blog parce qu'il faut en modifier une, mais cela ne saurait tarder !! j'attends avec impatience vos remarques et impressions !!

Du coups, il a fallu cravacher dur avec Jean Luc (merci amigo !!) pour trouver l'inspiration !! et franchement, je crois qu'on a réussi ce défi. Reponse d'ici peu !!

Pour ce fameux salon, il a donc fallu préparer des échantillons à livrer avant demain vendredi 11 !!

La course contre la montre était lancée !! Il a fallu se bouger, avancer, se faire violence, et franchement, ce furent de bonnes sensations !!

Pour rappel, les malos ne sont pas encore finies, pour cause de températures trop basses. Vont-elles redemarrer en bouteille ? essai de chauffage de petits volumes, rien de concluant !!

Du coups, on y va, on prend le risque, on embouteille un vin non sulfité, malo en cours !! en espérant qu'il arrivera au top sur la table de dégustation !!

Mais ce millésime 2010 est magnifique, et franchement, les raisins déjà me donnait espoir, et les vins me donnent confiance !! je crois en eux, et je sais qu'ils ne me trahiront pas !!

C'est important de se sentir en osmose avec eux, de créer une espéce de relation de confiance. Quelque part, j'ai comme la conviction que croire en eux, c'est les aider à devenir ce que l'on souhaite.

Mais bon, revenons à notre préparation de salon !!

Hier soir, assemblage des vins en bombonne, puis mise en bouteille des échantillons. A l'ancienne !! avec le Fredo, un bon moment de partage de passion !!

Hier soir toujours, finalisation des étiquettes avec Jean Luc !! il se fait tard, la fatigue et le stress font leur effet !!

Ce matin, Fredo s'occupe de l'impression d'une douzaine d'étiquettes provisoires !! là aussi, stress, incertitudes, mais il faut foncer, sans se poser de question !!

A midi, mise en place des étiquettes sur les bouteilles !! celles ci, froides, nous jouent des tours avec la condensation et des étiquettes qui ne collent pas !!

Mais bon, finalement, on y arrive !! on met en carton, on scotche !!

Et voilà, le premier carton de Creve Coeur est né !! un grand moment !!

Aussitôt né, aussitôt mis dans la voiture de la mère de Lolo (merciiiiiiiii !!), direction Avignon !! Même pas le temps de prendre une photo pour vous montrer !!

Enfin, au final, rien de bien exceptionnel, mais juste un symbole !! celui des premieres bouteilles de ce breuvage merveilleux et fruit d'un long travail, qui partent pour être dégustées, autopsiées, analysées, appréciées ou critiquées !!

La simple réalité en somme, mais lorsque cela arrive pour la premiere fois, ca fait toujours quelque chose !!

Et franchement, il faut savourer ces moments uniques du début, c'est magique !! on a l'impression que tout ne fait que commencer et que tout est possible !! on a l'impression que le futur nous appartient et qu'il est infini !!

Des sensations uniques !!

 

Allez, promis, dés que les étiquettes sont complétement finalisées, je les dévoile officiellement !!

 

L'aventure  continueeeeeeeeeeeeee !! plus que jamaisssssssssss !!

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commentaires

Patrice Trempil 25/02/2011 20:54


Bravo Pablo
Et à jeudi car pour une fois je vais réussir à répondre favorablement à une de tes invitations!
Bon courage pour les jours qui viennent.


Pablo 25/02/2011 21:48



Cooooooolllllllllllll !! ca me fait vraiment plaisir de savoir que l'on va se retrouver autour d'un verre jeudi !!


Du coups tu me raconteras toutes tes péripéties !!


A jeudi !!


Pablo



Docadn 15/02/2011 07:11


Bravo Pablo !!
J'ai hâte de pouvoir enfin y tremper mes lèvres!!
On s'accroche...


GUILLAUME CORBIN Cédric 11/02/2011 20:54


Vas y Pablo, profite de ces moments!
Une première fois reste une première fois!
Les suivantes n'auront pas le même goût!
Préviens moi quand ton vin sera prêt, ce sera avec plaisir que je viendrais le goûter ...
A bientôt.


Pablo 11/02/2011 21:21



Salut Cedric,


merci pour ton message !! t'inquiete pas, je n'oublierai pas de te prévenir lorsque les malos seront finies pour se faire une petite dégust des plus sympas !!


Bon courage a toi aussi !!


Amities



Jérôme B. 11/02/2011 09:33


Alors comme ça pour toi les points d'exclamations sont comme les témoins de Jéhovah ? Toujours par deux ! Je laisse à quelqu'un d'autre le loisir de faire d'autres allusions...

Concernant tes premières bouteilles elles peuvent très bien être appréciées ET critiquées, toute critique n'étant pas forcément négative ;)

Quoi qu'il en soit ça fait du bien de voir un tel enthousiasme tandis que d'autres cessent d'y croire.
Je te souhaite que le millésime 2010 soit le premier d'une longue série.

Et j'ai hâte de découvrir les étiquettes en attendant de découvrir le nectar contenu dans ces premiers flacons :)


Pablo 11/02/2011 21:23



Salut Jerome,


merci pour ton message !! c'est vrai que j'ai cette facheuse tendance a mettre les ! par deux !! voir par trois !! c'est un excés d'enthousiasme je crois !!


Pour les étiquettes, ca ne saurait tarder, surement courant de semaine prochaine. Et pour la motivation, elle est plus que jamais lààààààààààààà !! c'est le moteur essentiel de la reussite !! Il
faut esperé que tout le monde l'ait ou la retrouve....


Encore merci, et au plaisir !