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  • : DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 23:56

Les week end se sont suivis et se sont ressemblés !! cette année, les vendanges se sont allongées selon les terroirs. Certains nécessitaient une récolte précoce, d'autres méritaient d'attendre pour aller chercher cette fameuse maturité phénolique.

Alors, ce fut début octobre que nous sommes allés couper les raisins de Derrière le Chateau, les raisins "historiques" de toute cette aventure.

Et comme chaque année, ce fut un régal que de vendanger ces vieilles vignes de grenache et cinsault....

Retour en images !!

Vend21

Récolte en caisse, modernes cette année, merci Louis !!

On a donc vendangé en groupe réduit, pour cause d'indisponibilité et de soirée de vendange un peu trop arrosée la veille !!

Etaient donc présents, Fredo (comme toujours, big up !!), et deux jurassiens vraiment trés sympathiques !! merci les gars !! Clement est venu filer un petit coups de main aussi !! de même que la madre !!

Vend15

Le tout sous la surveillance de la Wawita et du petit dernier le Diego !!

Vend16

Les raisins étaient superbes, bien mûrs et d'un état sanitaire parfait (malgré leur seul traitement au cuivre/souffre de l'année !!).

Vend17

La madre dans ses oeuvres !

Vend18

Et le petit dernier, le Dieguito, qui participait là à ses premières vendanges !!

 

Vend20

Une fois ramassé, le raisin a été trés légérement foulé et légérement sulfité.

Grande nouveauté, l'apparition de cuves en inox..... pour de petits volumes comme cela, il n'y a rien de mieux. Le Crève Coeur se modernise à grande vitesse !!

 

Une bien belle journée, arrosée à midi d'un vin du Roussilon, les Sorcières 06 de Herve Bizeul, un régal et qui a donné bien des forces pour l'aprés midi !!

Belle récolte en qualité comme en quantité. Quasi 5hl de vendange, on arrivera surement à remplir un fut cette année !!

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commentaires

gunther 13/11/2010 23:36


@thibault
vous demontrez une tres mauveais education, le site est tres bien!!!
bravo pablo continue comme ca!!!


thibault 13/11/2010 23:34


c'est quoi cette cagade??


gunther 13/11/2010 23:33


votre site est tres joile, mais le vin sera aussi bon??