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  • : DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
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26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 21:22

Quinze jours aprés les premières vendanges nous voilà à nouveau sur le pont pour aller ceuillir les raisins destinés au CDR Village Sablet, grenache et mourvèdre.

Il fait beau, assez frais, avec un sacré mistral. Mais l'équipe est là !! merci les amis !!

 

Vend1-copie-1

Vend2-copie-1

Fredo, toujours fidèle au poste, Thibaut, Carter, Nux (le photographe et ce jour là grand travailleur !!), Chrystelle, Enzo, et moi même.

On commence tranquile vers 13h30, pensant que cela irait vite !! Erreur, vendanger dans de vieux gobelets, avec une petite récolte, ca prend du temps !!

Les raisins sont cette fois ci encore superbes, bien mûrs. Un régal. Toujours des rendements minuscules....

Vend3-copie-1

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Le Fredix dans ses oeuvres !!

 

On se fait donc un peu avoir par le temps qui passe et petit à petit le coucher de soleil pointe son nez !! Une lumière magnifique vient nous motiver pour finir et donner les derniers coups de sécateurs !!

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Allez Chrystelle, un dernier effort !!

 

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Pendant que Thibaut et Enzo pensent déjà à la daube traditionnelle et aux vins que nous allons joyeusement déguster ce soir là !!

 

Une fois tout récolté, nous partons une dernière fois à la cave encuver tout cela.

Vend5-copie-1

Foulopompe, puis direction la cuve. Le jus est déjà tellement coloré !! Le CDR est à plus de 85 d'IPT, là on risque de battre encore des records !!

Vend8-copie-1

Et voilà le résultat de cette journée, une petite cuve de 12hl remplie et prête à partir en fermentation !!

Tous les espoirs sont permis !!

 

On a bien sûr fini ces vendanges par une fête mémorable, où tous les vins furent à la hauteur. Un vrai régal !! comme d'habitude lorsque l'on se retrouve tous ensemble !!

Merci, merci les amis !!

Et hasta muy pronto !!

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