Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le blog de Pablo - Domaine de Crève Coeur
  • Le blog de Pablo - Domaine de Crève Coeur
  • : DOMAINE DE CREVE COEUR Blog d'un passionné de vignes et de vins, du sud, de sa Provence natale, de son petit village de Séguret et du plaisir de la vie !!
  • Contact

Recherche

Archives

6 octobre 2007 6 06 /10 /octobre /2007 16:13
Des le lundi matin, un echantillon est donne a Mr Voeux en vue d'une analyse.
En voila les resultats:

3,22 g/l acidité totale
0,10 g/l acidité volatile
16 mg/l So2 total
3,52 de PH
1,5 g/l d'acide malique
251,3 g/l sucre soit 14,66%vol probable
171 mg/l d'azote assimilable
1970 mg/l de K

Un beau degre, et un ensemble qui semble bien prometteur.

Le plus dur commence, transformer ce jus en un vin rouge structure et agreable !!

En avant !!

Partager cet article

Repost 0

commentaires